常見問題

酒熬酒香蛋，是選用宜蘭在地釀製米酒、滴水不加、慢熬製作並冷藏入味的宜蘭酒香滷蛋，也是酒熬的招牌產品。

不同於一般以醬油滷汁為主要風味的滷蛋，酒熬酒香蛋以酒香、醬香與蛋香層層入味。冷藏食用時蛋白口感Q彈，入口先感受到醬香與蛋香，接著米酒香逐漸散開，留下溫潤而具有辨識度的尾韻。喜歡酒香料理，或想嘗試不同風味滷蛋的人，很適合從酒熬酒香蛋開始。

酒熬酒香蛋最大的特色，就是「酒香有感」。

酒熬堅持滴水不加，透過慢熬製作與冷藏入味，讓酒香不只停留在蛋的表面，而是慢慢進入蛋白與蛋心。入口先感受到醬香與蛋香，接著酒香逐漸散開，留下溫潤而具有辨識度的尾韻。

滴水不加，慢熬酒香。

酒熬酒香蛋的酒香明顯，但並不是只有強烈或嗆口的酒味。

透過慢熬製作與冷藏入味，酒香會與醬香、蛋香相互交織。入口後可以感受到酒香，尾韻則帶有溫潤回甘。每個人對酒味的敏感程度不同，實際感受仍會因個人口味而有所差異。

酒味有感，才好意思叫酒熬。

有，酒熬酒香蛋含有酒精。

依酒熬送交SGS檢驗之樣品結果，成品乙醇含量為1.9g／100g。此數值代表該次送驗樣品的檢驗結果，實際產品可能因製作批次、保存狀態及個別產品重量而略有差異。

酒熬酒香蛋含有酒精，因此不建議食用後開車、騎車或操作機械。

食用含酒精食品後是否會影響酒測結果，會受到食用數量、食用時間、個人體重、體質及酒精代謝速度等因素影響，無法只依產品酒精含量判斷每個人食用後是否適合駕駛。

食用含酒精料理後仍可能出現酒測反應。為了自己與其他用路人的安全，食用後請勿立即駕駛，建議改搭大眾運輸、計程車，或由未食用者駕駛。

有可能。

酒熬酒香蛋送驗樣品的乙醇含量為1.9g／100g。食用後是否產生酒測數值，會因食用數量、測量時間、口腔殘留、個人體重、體質及酒精代謝速度而有所不同，因此無法保證吃一顆或數顆後一定測不到。

即使不是直接飲酒，食用含酒精料理或甜點仍可能造成酒測反應。食用酒熬酒香蛋後如需開車或騎車，請勿心存僥倖，建議改用其他交通方式。

酒熬酒香蛋含有酒精，孕婦、哺乳期間婦女、兒童及對酒精敏感者，原則上不建議食用。

正在服用藥物、患有特殊疾病，或不確定自身狀況是否適合攝取酒精者，建議食用前先諮詢醫師或藥師。部分藥物可能與酒精產生交互作用，因此不能只依食用量判斷是否安全。

酒熬酒香蛋含有以下過敏原：

雞蛋、大豆及小麥。

產品使用雞蛋及醬油製作，醬油原料中含有大豆與小麥。對雞蛋、大豆、小麥或其製品過敏者，請勿食用。

詳細成分與過敏原資訊，請以收到商品之外包裝標示為準。

酒熬酒香蛋需冷藏保存。商品未開封並持續於0～7°C冷藏保存時，請依商品包裝上標示的有效日期食用完畢。

為了品嚐最佳的蛋白口感與酒香風味，建議收到商品後儘早享用。實際有效日期會標示於每份商品包裝上。

收到酒熬酒香蛋後，請立即放入冰箱，並於0～7°C冷藏保存。

請勿長時間放置於室溫、高溫環境或陽光直射處。若商品曾長時間離開冷藏環境、包裝異常膨脹、滲漏或出現異味，請勿食用，並立即聯繫酒熬客服。

酒香蛋開封後請儘速食用完畢，不建議開封後繼續長時間保存。

若一次沒有食用完，請使用乾淨器具取用，並將剩餘商品密封冷藏，避免接觸口水、生食或不潔器具。再次食用前，請先確認外觀、氣味與包裝狀態是否正常；如有異味、黏液或其他異常情形，請勿食用。

可以。酒熬酒香蛋為冷藏即食產品，從冰箱取出後即可直接享用。

冷藏食用時，蛋白口感較Q彈，也能感受到酒香與醬香交織的風味。也可以依個人喜好稍微回溫或加熱，但加熱後的酒香與口感會和冷藏食用時有所不同。

酒熬目前採線上預購製作，可直接透過酒熬1SHOP官方網站選購商品並完成訂單。

完成訂購後，請依訂單通知及商品頁標示的出貨時間為準。如有訂單修改、自取或其他訂購問題，也可以透過酒熬官方LINE與我們聯繫。

酒熬官方LINE｜ @jiuao2026

酒熬目前採線上預購製作，工作室現場僅提供已完成訂購並預約時間的顧客取貨，暫不提供現場直接選購。

請先透過官方網站完成訂購。需要宜蘭工作室自取者，請再加入酒熬官方LINE，與客服確認可取貨日期及時間後再前往，避免現場沒有現貨或無人接待。

可以，酒熬提供宜蘭工作室預約自取服務。

請先於官方網站完成訂購，再透過官方LINE聯繫客服，確認取貨日期與時間。工作室採預約取貨制，請勿在尚未收到確認前直接前往。

收到商品後，請先確認商品數量、外包裝及冷藏狀態。

如發現商品破損、滲漏、異常膨包、失去真空、內容物有異味，或其他非正常情形，請先停止食用並保留完整商品及外包裝。為利確認商品與配送狀況，建議於收到商品後24小時內聯繫酒熬客服。

聯繫時請提供以下資料：

• 訂購人姓名或訂單編號
• 商品整體及異常處的清楚照片
• 外箱與物流標籤照片
• 收到商品的日期與時間
• 商品目前的保存狀況

酒熬收到相關資料後，會儘快確認商品狀況，並依實際情形協助後續處理。